CAT - Cat And Travel

新加坡出名的美食之一就是肉骨茶，

所以我的第一餐就決定要來嚐嚐這著名的美食。

新加坡的肉骨茶名店非常多，

各家店的口味都略有不同，也都有獨門配方。

因為我這天的活動範圍在濱海灣區，

在東奔西跑拍完了夜景之後，

又餓又累的我就直接前往位在金沙購物中心美食街的「黃亞細肉骨茶」，

當時已經晚上8:30了，排隊的人還是很多啊～

我點了「上等肉骨茶套餐B」，一份18.8元新幣，

包括一碗肉骨茶、一碗白飯、一碗醃漬的吃起來像酸菜的配菜，還有一份滷味拼盤，

肉骨茶湯裡有兩根排骨，燉得十分軟爛，很輕易就可以骨肉分離，

而且肉質軟嫩，完全不會咬不爛～

這裡要提一下，除了新加坡之外，馬來西亞的肉骨茶也很出名，

但是兩者的味道完全不一樣。

馬來西亞的肉骨茶配方是包含了香料和中藥材，

所以湯頭喝起來是有點甘甜的中藥味，

而新加坡的肉骨茶則是香料和大量胡椒的組合，

湯頭是香香濃濃的胡椒味，有點微微的胡椒辣，

在這麼熱的天氣喝一口香濃的胡椒湯，

熱湯喝下去的瞬間胃感覺說不出的舒服啊～

搭配的滷味拼盤包括了豬腳、大腸、花生，

也都煮得很軟爛也入味，

吃的時候沾一點辣椒醋，還可以提味，更加好吃～

店家也有販賣肉骨茶香料包，

如果意猶未竟想將這道美食帶回家的話也可以買香料包回來自己煮喔～

黃亞細肉骨茶官方網站：https://www.ngahsio.com/tc/about-us

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