CAT - Cat And Travel

新加坡的美食除了海南雞飯和肉骨茶之外，

還有什麼是世界知名的？

就是這款雞尾酒「新加坡司令 Singapore Sling」啦～

著名的調酒「Singapore Sling」就是從位在Raffules Hotel的「Long Bar」誕生的，

於1915年由華裔酒保Ngiam Tong Boon應顧客要求改良Gin Tonic，

調出了一種口感酸甜的酒，後來一砲而紅。

既然來到新加坡，當然要來到它的發源地來喝杯經典版的啊～

Raffles Hotel本身其實也是一棟知名的歷史建築，

建於1887年，以Stamford Raffles爵士之名命名，

它在新加坡酒店界的江湖地位相當於上海的和平飯店，和香港的半島酒店，

曾經接待過不少名人例如伊麗莎白二世女王、Michael Jackson、Elizabeth Taylor、卓别林等。

酒店建築是白色的殖民時期式風格，

中庭內還有一座Raffles爵士的半身雕像，

著名的酒店長廊，許多精品品牌都在此設有分店，

但是我覺得長廊本身比精品更美麗。

Long Bar位在酒店的二樓，

不需經過Lobby就可以從外面長廊的專屬樓梯上去，

而且有清楚的指標，

到了通往Long Bar的專屬樓梯底下，

沿著牆壁上就有Singapore Sling的壁畫，

上到二樓，指標告訴我，再往前走Long Bar到了，

終於到達Long Bar，門口放了大大的Singapore Sling立牌，

果然是招牌調酒，一路上都可以看到這個Image。

入口開始有復古風，

從外面可以看得出來，整個Bar是走深色調的。

一個人旅行最大的好處就是等位子很快，

我根本不用等就可以入場了，裡面根本座無虛席！

怎麼大家都大白天就在喝酒啊？

一進入Long Bar，彷彿穿越時空來到80年代，

深色的木頭裝潢和桌椅、黑白地磚，

有點昏暗的黃色燈光從天花板打下來，

好像置身在復古電影的場景中～

此外還有一個很美的木頭旋轉樓梯，

Long Bar的特色就是那座由Philippe Starck所設計的又長又窄的高腳吧台，

我剛好被安排在這個「搖滾區」座位，

可以欣賞Bartenders的精彩表演～

Singapore Sling經過時代的演進，

發展出了許多不同的版本，

既然來到發源地，當然要點「The Orininal」版本的啦～

看來大家也都是為了這同樣一杯調酒而來的。

Long Bar還有一個很有趣的特色，

就是桌上都會免費供應用麻布袋裝的帶殼花生，

傳統經典吃法是剝完花生後直接把殼丟到地上，

因為花生殼帶有油脂，滿地的花生殼被客人踩來踩去，

就可以達到幫地板打蠟的效果了，這方法真是聰明啊～

不過就我的觀察，現在的客人們幾乎沒人這麼做，

剝完花生都還是乖乖把殼放桌上啦～

我也要來享用我的經典調酒囉～

Raffles Hotel官方網站：https://www.raffles.com

Long Bar官方網站：https://www.raffles.com/paris/dining/le-bar-long/

歡迎再來逛我的Blog喔～

http://cathychang0501.pixnet.net/blog